Brochettes de foie et de cœur

L’Aid al Kebir approche à grand pas (J – 4 ) je mets quelques recettes spéciales pour cette occasion

Nombre de personnes : 4 Pers.

Temps de préparation : 0 h 15 min

Temps de cuisson : 0 h 15 min

Difficulté : facile

Prix : raisonnable

Ingredients :

250 g de foie d’agneau coupé en morceaux

250 g de cœur coupé en morceaux

1. à calé de cumin

1/2 c. à calé de coriandre sèche

1 c. à calé de sel

1 gousse d’ail hachée

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café de piment rouge doux

Préparation :

Dans un récipient, bien mélanger tous les ingrédients. Couvrir d’un film alimentaire et laisser mariner le tout durant 1 h 30 au réfrigérateur afin que le cœur et le foie s’imprègnent bien de la préparation.

Enfiler les morceaux de viande sur des brochètes et les faire griller sur feu de charbon.

Les brochettes peuvent aussi être cuites sur une plaque •

Remarque(s) :

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